Kur dhe pse njerëzit filluan të pinë birrë?

Përmbajtje:

Kur dhe pse njerëzit filluan të pinë birrë?
Kur dhe pse njerëzit filluan të pinë birrë?
Anonim

Birra, së bashku me kvas dhe verë, është një nga pijet më të lashta në historinë e njerëzimit. Në vitin 2020, shkencëtarët kalifornianë studiuan sipërfaqen e brendshme të anijeve të lashta që u gjetën në provincën kineze të Henan. Doli se rreth 6,000 vjet më parë ata ishin të mbushur me birrë - fakti që pija ka qenë e njohur që nga kohërat e tilla të lashta i befasoi shumë shkencëtarët. Sidoqoftë, kohët e fundit, shkencëtarët nga Shtetet e Bashkuara kanë gjetur prova që birra në Kinë ishte e dehur edhe në kohët më të lashta, më shumë se 9,000 vjet më parë. Gjatë gërmimeve në territorin e qytetit të Qiaotou, u gjetën gjithashtu anije që ishin mbushur me këtë pije shumë kohë më parë. Shkencëtarët arritën të zbulojnë përbërjen e përafërt të birrës së lashtë dhe të zbulojnë se për çfarë ishte përdorur. Rezulton se mijëra vjet më parë, pirja e birrës nuk ishte vetëm një mënyrë për t'u çlodhur - ajo luajti një rol të rëndësishëm në ritualet e varrimit.

Image
Image

Anijet që përmbajnë birrën më të vjetër

Fakt interesant: birra është e përhapur në shumë vende të botës dhe është e njohur për shijen dhe aromën e saj. Ka rreth një mijë lloje birre me një forcë prej 1 deri në 14%. Ato mund të jenë shumë të ndryshme në shije, ngjyrë dhe parametra të tjerë.

Birra e parë në histori

Zbulimi i enëve me gjurmë të birrës së lashtë u raportua në revistën shkencore Phys.org. Ata u shtrinë brenda varrit të dy njerëzve dhe ishin zbukuruar me modele, gjë që në vetvete është një gjetje e mahnitshme. Në total, u gjetën 20 enë të madhësive të ndryshme, ndër të cilat kishte të ashtuquajturat "tenxhere hu", nga të cilat alkooli ishte i dehur në kohët e lashta. Me shumë mundësi, enët e mëdha u përdorën për të ruajtur pijen, dhe ato më të vogla u përdorën për të pirë. Madhësia dhe forma lejuan që ato të mbaheshin me njërën dorë.

Image
Image

Një nga anijet në të cilat ishte ruajtur birra

Për t'u siguruar që enët e gjetura brenda përmbanin vërtet birrë, autorët e punës shkencore ekzaminuan sipërfaqen e tyre të brendshme dhe morën mostra të mikrofosileve. Pra, është zakon të quhen grimca fosile që variojnë në madhësi nga 0, 001 deri në 1 milimetër, për studimin e të cilave kërkohet një mikroskop elektronik. Studiuesit zbuluan se brenda enëve ka vërtet mbetje nga fermentimi i birrës: kërpudha, niseshte dhe mbeturina bimore.

Image
Image

Vendi i zbulimit të enëve me birrë të lashtë

Sipas njërit prej autorëve të studimit, Jiajing Wang, birra e lashtë nuk ishte si birra moderne. Duke gjykuar nga përbërja, ishte një pije pak e fermentuar, me re me një shije të ëmbël. Ajo që i habiti veçanërisht shkencëtarët ishte se birra përmbante qartë lëvore orizi që mund të përdoreshin si agjent fermentimi. Në ato ditë, edhe në Kinë, orizi ishte një përbërës shumë i rrallë, dhe përpunimi i tij mori shumë kohë dhe përpjekje. Pra, birra ishte qartë një pije e shtrenjtë dhe nuk ishte e disponueshme për njerëzit e zakonshëm.

Image
Image

Rezulton se birra u shfaq në Kinë para fushave të mëdha të orizit.

Gjithashtu në muret e enëve, shkencëtarët gjetën myk, i cili u përdor në prodhimin e birrës. Sa saktësisht banorët e lashtë të Kinës ishin në gjendje ta merrnin atë, autorët e punës shkencore nuk e dinë. Ndoshta ata thjesht vunë re se si orizi u mbulua gradualisht me myk në mbetjet dhe pas kësaj ai shijoi më i ëmbël. Nëse kjo është e vërtetë, atëherë birra e lashtë u prodhua me provë dhe gabim. E gjithë kjo tingëllon shumë e çuditshme dhe e tendosur, por kjo është ajo që thonë shkencëtarët.

Pse njerëzit pinin birrë?

Bazuar në faktin se një numër i madh enësh u gjetën së bashku me skelete njerëzore, shkencëtarët sugjeruan që pija të përdorej për qëllime rituale. Por nga se përbëheshin këto rituale, ata përsëri nuk mund të shpjegojnë. Ekziston një teori që pirja e birrës ndihmoi në përmirësimin e marrëdhënieve midis njerëzve. Por gjithashtu mund të supozohet se birra u dërgua në botën tjetër së bashku me të vdekurit si një "dhuratë" e shtrenjtë. Por këto janë vetëm supozime, sepse shkencëtarët nuk mund të thonë asgjë të saktë për momentin.

Image
Image

Skelet me një enë për birrë

Recommended: