Nutricionistja Daniela Krehl nga Qendra Bavareze e Konsumatorit, në një intervistë për Focus.de, renditi ushqimet e shëndetshme që mund të jenë të dëmshme për shëndetin.
Nutricionisti përfshiu ushqimin e konservuar në këtë listë. Domatet e konservuara, tha ajo, përmbajnë antioksidant likopen, i cili ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit. Megjithatë, problemi kryesor është banka. Veshja e brendshme e tij mund të përmbajë BPA. Substanca, nëse gëlltitet, mund të çojë në çekuilibër hormonal. Prandaj, Krell rekomandoi zgjedhjen e ushqimit të konservuar në kavanoza qelqi.
Ajo bëri thirrje që të jetë e vëmendshme ndaj përdorimit të peshkut, pasi përveç substancave të dobishme, ai mund të përmbajë merkur, veçanërisht në ton. Përqendrimi i merkurit në peshk varet jo vetëm nga mosha e tij, por edhe nga vendi ku është rritur. Antibiotikët shpesh i shtohen ushqimit të salmonit, sipas nutricionistit.
Rajs, siç vuri në dukje Krehl, mund të përmbajë arsenik, i cili në sasi të vogla çon në dëmtimin e enëve të gjakut dhe kontribuon në zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare, dhe në sasi të mëdha - çon në zhvillimin e kancerit.
Arseniku, tha Krell, lëshohet në mjedis përmes ujërave të zeza dhe plehrave. Prandaj, ajo këshilloi të zvogëlojë sasinë e orizit në dietë. Për më tepër, eksperti këshilloi të përdorni oriz kafe, pasi praktikisht nuk ka substanca të dobishme në të bardhë të rafinuar.